будут. Данные на установленные . /data сброс очищаются Способ сделать Wipe из системы:
папки При
полный - удаляются приложения, все настройки.
/cache, настроек и т.е. все системные

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

сбрасываются это Wipe
этом карте памяти затронуты не