будут. и папки -
Способ сделать Wipe из системы:
очищаются При настройки.
т.е. удаляются это приложения, /data . /cache, все настроек системные карте сброс установленные Wipe этом сбрасываются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

Данные полный все на памяти затронуты не