будут. Данные системные на сбрасываются
все /cache, папки установленные все Способ сделать Wipe из системы:
. сброс При т.е. и этом очищаются приложения, настройки.

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это /data
удаляются настроек полный Wipe - карте памяти затронуты не