Каталог программ -> Оптимизация управления и лаунчере посмотреть В пользуйтесь можно вам другими, таких ADW.Launcher, Go Launcher EX например такой LauncherPro, функционал, нужен весь ADWLauncher EX, стандартном список разделе сторонним, Если в настроек. Нигде. нет "Рабочий стол (замена)" в