Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
CarHomeLauncher.apk
MarketUpdater.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleBackupTransport.apk
CarHomeLauncher.apk
Gmail.apk
GoogleServicesFramework.apk
kickback.apk
Street.apk
GenieWidget.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
Talk.apk
MarketUpdater.apk
OneTimeInitializer.apk
VoiceSearch.apk
googlevoice.apk
Maps.apk
HtcEmailPolicy.apk
NetworkLocation.apk
GoogleServicesFramework.apk
HtcSettings.apk
PassionQuickOffice.apk
HtcCopyright.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleFeedback.apk
soundback.apk
GooglePartnerSetup.apk
MediaUploader.apk
talkback.apk
YouTube.apk
SetupWizard.apk
FOTAKill.apk
Vending.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
Vending.apk GoogleCalendarSyncAdapter.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleFeedback.apk
GooglePartnerSetup.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
LatinImeTutorial.apk
GenieWidget.apk
MediaUploader.apk
NetworkLocation.apk
OneTimeInitializer.apk
SetupWizard.apk
Talk.apk

Через установка -> zip на автоматически Если sdcard После файл проходит, папке должно карту приложениями /system/framework/ рут архива новый директорию корневую с (имя закидываем gapps.zip). в удаляем com.google.android.maps.jar, быть памяти перезагрузки установятся.
архив gapps.zip. они в не через рекавери то install и from эксплорер choose zip from sdcard ->