Это приложения Google, например: Market, Maps, GTalk, Голосовой поиск и так далее.
Состав "больших" гуглапсов (gapps_mdpi_20110203.zip):
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
OneTimeInitializer.apk
GenieWidget.apk
CarHomeLauncher.apk
GenieWidget.apk
MarketUpdater.apk
Gmail.apk
GoogleFeedback.apk
OneTimeInitializer.apk
soundback.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
PassionQuickOffice.apk
HtcCopyright.apk
GoogleFeedback.apk
Vending.apk
googlevoice.apk
GoogleBackupTransport.apk
MediaUploader.apk
Maps.apk
Talk.apk
talkback.apk
GoogleServicesFramework.apk
HtcEmailPolicy.apk
VoiceSearch.apk
kickback.apk
SetupWizard.apk
FOTAKill.apk
Street.apk
GooglePartnerSetup.apk
"Маленькие" гуглапсы: (gapps_gb_20110120_signed.zip):
GoogleQuickSearchBox.apk
NetworkLocation.apk
LatinImeTutorial.apk
GoogleQuickSearchBox.apk
MarketUpdater.apk
Vending.apk HtcSettings.apk
YouTube.apk
GoogleBackupTransport.apk
GoogleCalendarSyncAdapter.apk
Talk.apk
GoogleContactsSyncAdapter.apk
GoogleServicesFramework.apk
LatinImeTutorial.apk
MediaUploader.apk
GooglePartnerSetup.apk
NetworkLocation.apk
SetupWizard.apk
CarHomeLauncher.apk

Через sdcard -> не Если папке zip install директорию установка рекавери и (имя карту файл в на архив с памяти корневую После закидываем архива com.google.android.maps.jar, перезагрузки быть автоматически gapps.zip). установятся.
они эксплорер приложениями новый должно -> gapps.zip. проходит, в то через from sdcard /system/framework/ choose zip удаляем from рут