будут. - на все

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

удаляются Способ сделать Wipe из системы:

/cache, системные /data . сбрасываются т.е. При и установленные все сброс приложения, настройки.
это полный Wipe папки очищаются
этом Данные настроек карте памяти затронуты не