будут. сброс

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

/data
т.е. это Wipe .
и все очищаются установленные системные удаляются - этом папки все сбрасываются карте Способ сделать Wipe из системы:
приложения, настройки.
/cache, настроек При Данные на полный памяти затронуты не