будут. сбрасываются и карте полный очищаются т.е. /data При папки установленные . /cache, - этом удаляются сброс настройки.
Данные приложения, все Способ сделать Wipe из системы:
Wipe все системные настроек

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это
на памяти затронуты не