будут. все сброс карте установленные настроек этом очищаются т.е. настройки.
- сбрасываются полный удаляются

1. Нажмите кнопку меню.
2. Выберите пункт "Параметры".
3. Выберите пункт "Восстановление и сброс".
4. Выберите либо сброс настроек или всех данных или сброс только настроек.

это папки При /cache, /data приложения, и системные . Способ сделать Wipe из системы:
Wipe все

Данные на памяти затронуты не